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文博会今天开幕亮点多 快去国博尝美食听音乐
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文章出处: 重庆商报    发布时间: 2017-09-14 07:44:44    作者: 重庆商报-上游财经记者 朱婷 见习记者 韦玥  李微
第六届重庆文化产业博览会将于9月14日至17日在重庆国际博览中心举行。同期,2017年汽车交易博览会、猪业展览会也将在此期间举行。届时,人流、车流量都将增加,为保障展会期间国博中心周边交通秩序,渝北交巡警将对部分道路进行临时交通管制。
美妙动听的民族音乐演奏 杭州双面绣栩栩如生 精美的提琴展示     交通管制     9月14日至17日6点至20点,禁止载重1顿以上的货车驶入国博中心周边道路。       车辆停放     1.从渝中、江北方向经张家溪大桥进入国博中心的车辆,除贵宾车、公交车和出租车外,在进入国博立交后禁止直行进入悦来大道,需通过国博立交下穿或者平交左转进入国博大道,到达指定地点停放。贵宾车、公交车、出租车在国博立交直行进入悦来大道,从2号通道进入指定地点,贵宾车、公交车在北区P1停车场停放,出租车在北区东环道出租车上下客处,上下客后驶离。其他持证车辆和社会车辆经国博立交下穿左转进入国博大道后,按照现场民警及停车指示牌的指引,按照先满足北区停车场的原则,从1号通道进入到离展会入口最近的地点停放,具体停车顺序就是北区P1-P2-P3-P4-P5-P6。     2.从渝中、江北方向经金山大道、沙井湾立交进入悦来国博大道的车辆,在进入国博立交后,除贵宾车、出租车允许右转进入悦来大道从2号通道驶入指定停车地点外,其余车辆禁止右转,从国博立交平交直行,经悦来滨江路,按照现场民警及停车指示到达北区进入停车点停放。     3.从两路方向经中央公园来国博中心参观的车辆(除公交车、出租车外)出会展隧道后,在会展隧道口禁止左转,车辆继续直行,从北区1号通道进入北区P1、P2、P3停车场停放或者在其他指定地点停放。     4.参观猪业展览会的车辆从6号通道进入南区P1、P2、P3停车场停放。            走,到文博会上品尝巴南美食     9月14~17日,第六届重庆文博会将在重庆国际博览中心举行,共设6个主题馆,国内外180个行业的近1000家客商将参展。     参展商们带来了文化产品,还捎来了各种美食。文博会上又有哪些好吃的?重庆商报-上游财经记者带你尝遍舌尖上的文博会。       流传三百年的蜜饯     本次文博会,巴南区主要展现丰盛古镇和木洞古街风貌,为让市民体验古街风味,还带来了特色小吃——木洞蜜饯。     木洞蜜饯始于明代后期,至今已有300多的历史,曾得康熙皇帝赐封为“冕枣”。蜜饯又分红蜜饯和白蜜饯,其中红蜜饯最有特色。     相关负责人向重庆商报—上游财经记者介绍,把个大、肉厚、核小的木洞蜜枣,放在烈日下晒干,经过十几道工艺,最终做出红褐色、光艳透明、油光闪亮的木洞蜜饯。“吃起来能尝到天然枣香,口感翻砂但不腻,糖水浸透枣核,甚是香甜,而且不沾手,不结晶。”     同时,木洞蜜饯富含多种维生素,当地曾流传着“日吃三个枣,一生不易老”的民谚。相关负责人说:“每百克蜜饯含蛋白质1.1克、脂肪1.5克、钙和磷各43毫克、铁2.7毫克、无机盐1克以及多种维生素,其中维生素c含量为最高,每枚枣内含400~600毫克,维生素D的含量也很多。”     木洞蜜饯主要作为糖果零食,也可作品茗茶点,亦可将其蒸煮成枣饭、枣粥、枣汤作进补食用,还可作中西式糕点的馅料及其他食品的添加料。可谓用处多多,这流传三百年的特色小吃,在N1馆巴南区展位等着大家。       原始工艺火烤豆干     在巴南区展位,吃过了香甜的蜜饯,还可换个口味,那就试试火烤豆干吧。     在丰盛古镇,有一家诞生于清代的火烤豆干,手艺代代传,却少有人知道它的历史,第六代传人彭继红做豆干已有40多年,据他回忆:“小时候就跟着奶奶和妈妈学习做豆干,听她们说祖上十几代人都是做豆干养活家庭。”关于火烤豆干的制作,如它的名字一般,只采用原始火烤的工艺,把豆干裹上一层秘制酱料,在火上烤制而成,烤至金黄色,便大功告成了。     相关负责人介绍,火烤豆干的生产本已暂停了一段时间,因2014年丰盛古镇开街,需挖掘非物质文化遗产,在当地政府大力支持下,火烤豆干得以重出江湖。“为保护这一手艺,我们已经在积极‘非遗’项目。”     惬意的午后,走在古镇的街道,手拿一块火烤豆干,金黄色的豆干与午后温暖的阳光相辉映,咬一口豆干,口感爽口,作料浓郁,怎一个美字了得。     虽去不到古镇,但在文博会上的巴南展区,还原的古镇风貌,手上拿着火烤豆干,市民们也如“亲临古镇”。       麻辣酥脆四合胡豆     说到重庆小吃,很多人会想到怪味胡豆,咸、甜、麻,酥脆的怪味胡豆让人垂涎三尺。     这次文博会,巴南区把他们的名特小吃——四合胡豆带到了现场。出现于改革开放浪潮下的刘氏四合胡豆,依靠其独特的味道,酥脆的口感,优质的质量成为当时市场上散装怪味胡豆的佼佼者。     相关负责人表示,2013年丰盛古镇开街,一时间游人如织,刘家四合胡豆随即推出了全手工精制,还原传统怪味胡豆味道的胡豆。产品一经推出,更受到广大游客喜爱,“因为还原了本味,就像小时候的味道,让上了年纪的游客赞不绝口。”     据悉,丰盛古镇的四合胡豆有“秘诀”,七道工序,全部人工完成。材料上选择大颗粒胡豆,另外花椒、辣椒也要仔细挑选,“不然麻味、辣味不对劲”。胡豆人工选,用柴灶大锅炕花椒、海椒。再用秘制配方熬糖衣,就连穿糖衣也采用传统工具——莴盖和簸箕。     一颗胡豆入口,“咯嘣脆”,完美还原了重庆怪味胡豆酥、脆、麻、辣、香的特点,“瞬间让你回想到小时候。”市民们也能在文博会上找寻儿时记忆。       香嫩酥脆油酥鸭     尝遍了蜜饯、豆干和胡豆,怎能光吃素食不吃荤?在巴南展位,还备有一道荤菜——木洞油酥鸭。     木洞油酥鸭是木洞饮食行业的一个著名品牌,有一套完整的制作方法。选料上,喂养2~4个月,3斤左右的偏瘦型土鸭最为合适,将鸭子宰杀清理后,去翅尖、鸭脚。然后用盐腌码土鸭,季节不同用料不同、时间不同。“一般腌码五六个小时后就可以卤了,卤水一定要配好,我们有秘方。”卤时,用中火煮沸,20~25分钟后翻转。边卤边看边加料。之后,将卤过的鸭子捞起沥干,即可油酥。“油量控制好,20到30斤只能油酥10~13只鸭子,温度适中,背、胸轮流翻转。”待颜色呈金黄,就可以出锅了。     这样的油酥鸭味道如何呢?相关负责人形容道:“鸭的皮脂酥脆,肉质鲜嫩,咸香适宜,是下酒佳品。”想知道味道究竟怎样?不妨来文博会尝尝。               《爵色波兰》来渝邀你感受波兰爵士音乐     品遍美食,观尽文创作品,再听一场波兰的爵士音乐,岂不是完美?9月14日至17日的文博会现场,《爵色波兰》项目将推出歌手格热戈日·卡尔纳斯(Grzegorz Karnas)最新的专辑“Power Kiss”,该专辑由格热戈日·卡尔纳斯于2016年中国巡演时录制,2017年8月由Hevhetia唱片公司发行。     本次文博会活动是《爵色波兰》第5届中国巡演,在现场,著名歌手卡尔纳斯将为大家带来精彩表演,卡尔纳斯是一个语言天才,尽管来中国的次数一只手都能数完,但他却已经能够在台上用中文进行艺术演绎。他们的音乐会形象是充满能量又引人入胜的,也是对主流爵士乐的挑战。同时,音乐还将展现波兰作为东欧音乐的灯塔形象,让大家看到冷战后的波兰在文化领域中所取得的巨大成就。     《爵色波兰》项目的发起人、总监雅各布·克里斯托夫斯基表示,“波兰现代爵士乐的舞台很广阔,拥有许多层次,并不断在寻找属于自己的道路。波兰现代爵士乐与欧洲和美国的传统截然不同,波兰音乐家也不断地从其他领域中学习和借鉴”。他认为中国观众能够感受并且欣赏波兰现代爵士乐中令人惊喜和感到新鲜的元素,通过波兰现代、成熟、强而有力的音乐发展中重新认识这个国家。举办多次中国巡演也给了雅各布·克里斯托夫斯观察和认识中国的机会,“中国的爵士音乐仍在寻找自己的声音,但凭借着中国深厚的音乐和文化传统,中国的爵士乐将很快为世界爵士乐历史带来新的声音,而中国的爵士音乐家走向成熟只是时间问题”。       走近中国西南英国商会感受英国企业文化     本次文博会,中国西南英国商会将来到现场,市民们可以感受英国的企业文化、试玩新潮的陀螺椅。     商会相关负责人介绍,英国商会于1997在中国西南地区开始经营,并在全球其他地区已运行超过150年。“我们是一个非盈利的会员制组织。在中国西南地区,我们有200多家会员企业,他们来自各行各业,从教育到物业服务到航空航天。其中包括世界财富500强企业、跨国企业、中小企业和初创企业”。     提到英国商会的教育业,那就不得不提剑桥大学外语考试部。剑桥大学外语考试部是剑桥大学的直属部门,提供一系列广受国际认可的英语语言测试及英语教学资格证书考试,其中包括全球知名的IELTS(雅思)考试、剑桥商务英语证书(BEC)、剑桥少儿英语、剑桥通用五级与校园版等。每年全球有来自130多个国家超过五百万考生参加剑桥的英语测试及英语教师资格证书考试。全球有两万所高校、雇主及政府部门以剑桥大学外语考试部的英语测试及证书作为英语水平的标准,例如,2004年雅典奥运会及2008年北京奥运会均采用剑桥大学外语考试部的语言测试标准。相关负责人表示,市民可以到现场做专业咨询。     感受完英国的企业文化,不妨坐在陀螺椅上休息一下,你以为这个陀螺椅坐着会东倒西歪?那你错了,这个陀螺椅不仅平衡力极好,而且十分舒适。     陀螺椅由2010年上海世博会英国馆和2012年伦敦奥运会主火炬的英国设计师托马斯·赫斯维克设计。看似陀螺般360度旋转难以保持平衡的椅子实际上舒适可靠。塑料材质使椅子更加轻盈,而上面的纹路灵感来自黑胶唱片上的沟槽,不仅让椅子外观更美,还兼顾止滑功能。赫斯维克更注重产品的合理性,他的产品看似天马行空,但所有产品之间都有一个共同点:造型新潮、理念新颖、功能实用。 扫码下载重庆商报上游财经 第一时间关注最有价值的财经新闻
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